มื้อกลางวัน มื้อเย็น ควรกินสลัดผักสดและข้าวธัญพืช

ก่อนมื้อกลางวันและมื้อเย็นจะต้องกินสลัดผักสดก่อน  บวกกับผักที่ลวกหรือนึ่งเร็วๆ  มื้อเย็นควรกินราว 6 โมงเย็น  และกินเสร็จก่อน 2 ทุ่ม  ก่อนมื้อเย็น 1 ชั่วโมง  แนะนำให้ดื่มน้ำปั่น 1-2 แก้ว  มื้อเย็นควรเริ่มด้วยสลัดจานเล็ก  แล้วจึงตามด้วยข้าวธัญพืช 1 ชาม อาจเพิ่มผักลวกเล็กน้อย  แต่อย่ากินเนื้อสัตว์เพื่อไปให้รบกวนการนอน  การปรุงอาหารมื้อเย็นควรหลีกเลี่ยงวิธีปิ้ง ย่าง ทอด ผัด

สลัดผักสด ผลไม้สด 

ส่วนผสม (ถ้าไม่ระบุไว้  ให้ใช้ปริมาณตามชอบ)

ผัก  ผักสดสีต่างๆ  แครอตหั่นฝอย  บีตรูตหั่นฝอย  มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น  หน่อไม้ฝรั่งหั่นแผ่น  เซเลอรีหั่นแผ่น  บร็อกโคลีสับละเอียด  สาหร่ายทะเลสับละเอียด  เมล็ดข้าวโพดดิบ  ถั่วเพิ่งงอก  1/2  -1 ถ้วย (ควรเป็นถั่วอียิปต์ถั่วเลนติลงอก  ถั่วขาว  ถั่วแดง ถั่วดำ  และถั่วอัลฟัลฟาจะดีกว่า

ผลไม้  บลูเบอรี่ (หรือเก๋ากี้  หรือผลเบอรี่ชนิดใดก็ได้) กีวี  อะโวคาโด  (หรือผลไม้รสเปรี้ยวที่ชอบ)

เมล็ดพืช  อัลมอนด์แผ่น  วอลนัต  เมล็ดฟักทอง  เมล็ดทานตะวัน  บราซิลนัต (ปริมาณตามชอบ)

เครื่องปรุง  ผักชีและพาร์สลีย์สับ  ขิงแก่  โหระพา  ใบโรสแมรีแห้ง  ผงขมิ้น  เมล็ดแฟลกซ์ป่น  งาป่น  ผงยี่หร่า  พริกไทดำป่น  น้ำมันมะกอก  [หรือน้ำมันงาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์  น้ำมันมะพร้าวสกัด (MCT) หรือน้ำมันที่ดียิ่งขึ้นคือน้ำมันทับทิม]  น้ำมะนาว  น้ำส้มสายชู้แอปเปิ้ลอินทรีย์เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด  หั่นพอคำ  ใส่ในภาชนะเตรียมไว้  โรยเมล็ดพืชลงไป
  2. นำเครื่องปรุงรวมกันไว้ในภาชนะ  คลุกให้ทั่ว  นำไปราดในจานผักก็จะได้สลัดสุขภาพที่อร่อย

เกร็ดสุขภาพจากหมอ

      ถ้ามีการไอ  โลหิตจาง  หรือเป็นมะเร็ง  ควรเพิ่มน้ำมะนาว  น้ำเลมอลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลอินทรีย์เล็กน้อย  ขณะเดียวกันควรเพิ่มขิง  พริกไทดำป่น  พริกชี้ฟ้าป่นหรือหั่นฝอยให้มาก  เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยให้เลือดไหลเวียน

การกินสลัดผักต้องเคี้ยวให้ละเอียด 30-40 ครั้งต่อคำ  ค่อยๆซึมซับรสชาติที่เอร็ดอร่อย

การกินทีละคำและเคี้ยวพลางสำนึกขอบคุณอวัยวะภายใน  ระบบภูมิคุ้มกัน  และระบบการรักษาตัวเองของร่างกายไปด้วย  เป็นวิธีหนึ่งในร่างกายฟื้นฟูเร็วขึ้น  สลัดจานใหญ่ค่อยๆ  กินด้วยวิธีนี้ต้องใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงจึงจะกินหมด

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)